Formulaire de saisie des données légales requises concernant la pâture des moutons pour l’estivage.

 Ce document complet de références techniques est indispensable aux éleveurs de vaches laitières. 

Il est élaboré et actualisé en collaboration avec les Agroscopes, le Service sanitaire bovin et les Services cantonaux de vulgarisation. 

Bien illustré et avec une classification claire, il répond à toutes vos questions dans les domaines suivants : 

- législation, systèmes de production ;
- génétique, sélection, conduite du troupeau ;
- alimentation, hygiène, santé, comportement et bien-être ;
- bâtiments, installations, données économiques et travail ;
- aperçu d'autres élevages.

Complémentaire au classeur Production bovine, ce classeur est élaboré en collaboration avec l'Association pour le développement de la culture fourragère (ADCF). 

Chapitres traités : 

- descriptions des principales plantes et appréciation des prairies et pâturages ;
- utilisation des prairies et pâturages, fauche, pâture ;
- fumure, soins et amélioration des prairies et pâturages ;
- mauvaises herbes, ravageurs et maladies ;
- Pprairies temporaires ;
- séchage, ensilage.

Résultats technico-économiques

Les exploitations sont groupées en fonction du mode de conduite pratiqué et de la mécanisation utilisée.

Table des matières :
- frais de production, situation générale, notes méthodologiques et coûts des opérations ;
- valeur du capital plante, frais de reconstitution ;
- frais de production selon le mode de conduite, main-d'oeuvre et résumé des coûts d'opérations ;
- capital plantes : quelles pratiques pour les reconstitutions ? ;
- surfaces et récolte 2023.

Depuis 2020, l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) a ajouté à la liste pour le relevé des parcelles le code culture 725 pour la permaculture. Le catalogue des surfaces propose de définir la permaculture comme : « mélange de différentes cultures à petite échelle comprenant plus de 50 % de cultures spéciales » L’introduction de ce code permet la saisie de petites surfaces très diversifiés facilitant ainsi l’évaluation des unités de main d’œuvre standard (UMOS) et donc l’obtention des paiements directs. L’objectif de cette brochure est d’apporter une aide à la compréhension et l’application de ce code, afin qu’il puisse être mis en œuvre uniformément dans toute la Suisse.

Exigences de base et niveaux de qualité : conditions – charges – contributions 

Ce document informe les exploitant-e-s agricoles et les conseillers et conseillères sur les actualités dans le domaine de la promotion de la biodiversité et les aide à appliquer l'Ordonnance sur les paiements directs (OPD). Il présente également des suggestions pour l'installation et l'entretien appropriés d'habitats proches de la nature. 

Annexe : herbicides, substances actives autorisées.

La fiche technique aide les conseiller-ère-s, les exploitant-e-s ainsi que les autres acteurs agricoles à mettre en œuvre la nouvelle mesure SPB spécifique à la région pour la promotion de la biodiversité sur la surface de production « Céréales en lignes de semis espacées ». Le document donne un aperçu des obligations et de l'utilité écologique de cet élément. Des recommandations sont en outre formulées pour une mise en œuvre optimale.

Nouvelle version enrichie de graphiques et de deux nouvelles cartes de filières lait et fromages. Cette fiche aborde tous les aspects de la filière laitière et fromagère : des structures d’exploitation, des prix payés aux producteurs, de leurs coûts de production jusqu’aux canaux de commercialisation et les mécanismes de formation de prix du lait. De plus, une carte nationale des flux de la filière du lait donne un éclairage sur l’ensemble des échelons de la production de la matière première, de sa transformation et commercialisation jusqu’au produit final pour le consommateur.

Nouvelle fiche thématique sur la filière de la viande bovine 

Cette fiche présente l’ensemble de la filière de la viande bovine suisse et en traite les différents aspects, de la production à la consommation. Elle aborde les prix aux producteurs, passe en revue les différents facteurs influençant la qualité de la viande et présente les enjeux de cette filière comme par exemple l’entretien du paysage et le maintien des paysages ouverts. 

Ce document décrit la filière de la viande de veau et en traite les différents aspects, de la production à la consommation. Il complète le contenu de la fiche thématique sur la filière bovine.