Production et conservation des fourrages
Environ 70 % de la surface agricole utile, soit près de 730 000 ha sont des prairies et pâturages. A cela s'ajoute près de 513'000 ha d'alpages occupés seulement durant la période estivale.
Par rapport à la surface qu'ils occupent, les herbages sont le principal élément paysager. L'importance directe et indirecte des prairies et des pâturages pour la gestion de la nature et du territoire est considérable.
Dans ce domaine, AGRIDEA, en collaboration avec l'Association pour le développement de la culture fourragère (ADCF) et de nombreux autres partenaires s'emploie à maintenir un niveau élevé de connaissances et de compétences et à développer les nouvelles connaissances pratiques pour les exploitants et les multiplicateurs agricoles.
Ce domaine d'activité fait partie de l’axe 2 « Une production efficiente et durable » de la stratégie 2018–2021 d'AGRIDEA.
L'enjeu consiste à valoriser les surfaces herbagères du pays de façon durable, adaptée au milieu en ménageant les ressources, afin de produire et de conserver de façon économique une grande quantité de fourrage de base de qualité.
Enquêtes
Mieux connaître la valeur des ensilages et des foins avec l'aide de l'enquête sur l'évolution des stades de développement des prairies au printemps.
Chaque printemps, avec la première coupe, c'est près de 60 % du fourrage qui est récolté et conservé pour l'hiver. La maitrise de la qualité de ce fourrage influence directement les coûts de l'affouragement hivernal et la production de lait et de viande.
Le stade de développement et la composition botanique des prairies au moment de la fauche, ainsi que le mode et les conditions de conservation sont déterminants pour connaître la valeur de ces fourrages à l'aide des tables de valeurs nutritives.
Le stade de développement des prairies au printemps est, parmi ces critères, le plus difficile à appréhender par l'exploitant et c'est aussi l'information qui manque le plus souvent au moment de planifier l'affouragement en début d'hiver.
Près de 80 prairies sont suivies chaque printemps en Suisse romande et une vingtaine au Tessin. Mis en valeur durant l'été, les stades moyens sont publiés dès l'automne sous la forme d'un tableau indiquant les résultats par zones thermiques (de chaud à rude) et par dates (avril à fin juin/début juillet).
Résultats – Suisse romande 2023
Description des zones thermiques
Voir aussi le Mémento agricole 2024 – Pages 104 à 106
Résultats – Suisse italienne 2023
En Suisse italienne, les zones thermiques étant moins nombreuses, les résultats sont déjà partiellement disponibles en direct sur le site d'AgroMeteo.
Lien sur les relevés de l’enquête au Tessin « Stadi di sviluppo deiPrati e dei Pascoli ».
Ont collaboré à cette enquête en 2023 :
ADCF, AGRIDEA, AGROSCOPE, Agrilogie, CNAV, FRIJ, Grangeneuve, ProConseil, SCA VS, UCA, UFA.
Les candidats au brevet agricole et quelques agriculteur-trice-s participent également à l'enquête en suivant chaque année 1 à 2 parcelles servant aussi de référence propre à leur exploitation. En cas d'intérêt contacter Michel Amaudruz.
Plateformes
Commission technique ADCF – Section romande
Cette commission technique joue le rôle de plate-forme herbages et conservation des fourrages pour l'ADCF et AGRIDEA ensemble. Sa tâche consiste à rassembler les besoins, à échanger et à coordonner les activités en production herbagère et en conservation des fourrages en Suisse romande. Elle collabore étroitement avec les commissions techniques actives au Tessin (APF) et en Suisse alémanique (AGFF). Des contacts ont également lieu avec d’autres groupes actifs, animés par AGRIDEA, concernant la production animale, la montagne, etc.
Par sa composition, la Commission technique ADCF, rassemble et peut compter sur la collaboration des nombreuses institutions, notamment :
- Recherche : Agroscope, FiBL.
- Formation agricole : centres de formation agricole des cantons romands, HAFL.
- Vulgarisation agricole : services de vulgarisation agricole des cantons romands.
- Commerce privé : firmes actives dans le commerce des semences.
- Parcs naturels régionaux.
- Administrations fédérales et cantonales : OFAG, OFEV, Services d’agriculture, etc.
- Autres partenaires : selon les sujets traités.
Liste et coordonnées des membres de la Commission technique. Ces membres participent à l'élaboration des fiches techniques et se soutiennent mutuellement lors de l'organisation de cours par AGRIDEA ou de Journées techniques par les Services de vulgarisation et les Centres de formation régionaux.
Accéder à la liste www.adcf.ch
Commission spéciale « Conservation des fourrages »
Nommé « Commission spéciale » selon les statuts de l'ADCF, cette commission s'appuie sur les trois commissions techniques régionales ADCF, APF et AGFF et joue le rôle de plate-forme d'échanges au niveau national sur la conservation des fourrages. Face à la diminution des moyens et des personnes actives dans ce domaine important, elle a été créée afin de rassembler et maintenir les connaissances en matière de conservation des fourrages.
Formation
Liste des cours disponibles en production végétale
Liste des cours disponibles en production animale
Publications
Liste des publications disponibles en Grandes cultures
Liste des publications disponibles en production animale
Liste des publications disponibles en production fourragère
Fiches techniques ADCF–AGRIDEA Herbagère
Edité en commun avec l'ADCF, ce classeur est le principal outil proposé aux agricultueurs, conseillers et ensignants agricole, ainsi qu'à toutes les personnes concernées par les prairies, les pâturages et la conservation des fourrages.
Il rassemble de nombreuse fiches techniques concernant les sujets suivants :
- Descriptions des principales plantes et appréciation des prairies et pâturages.
- Utilisation des prairies et pâturages, fauche, pâture.
- Fumure, soins et amélioration des prairies et pâturages.
- Mauvaises herbes, ravageurs et maladies.
- Prairies temporaires.
- Séchage en grange, ensilage.
Le classeur existe en versions : papier, en ligne ou encore combinée (papier et en ligne).
Les mises à jour annuelles papier des fiches techniques sont comprises dans la cotisation des membres ADCF, qui peuvent également bénéficier l'option «en ligne». Pour devenir membre et obtenir la mise à jour par l'ADCF – CHF 30.- Frais d'expédition compris (supplément «en ligne» CHF 12.50).
Pour obtenir la mise à jour par AGRIDEA – CHF 25.- plus frais d'expédition (supplément «en ligne» CHF 12.50)
Schede techniche APF-AGRIDEA «Foraggicoltura»
Version en italien du classeur de fiches techniques ADCF-AGRIDEA «Production herbagère», il est édité en commun avec l'APF (section tessinoise de l'ADCF).
Responsables
Michel Amaudruz (Lausanne)
Sabina Graf (Lindau)
Pier Francesco Alberto (Cadenazzo)