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En 2023, plus de 8000 fermes soit 17.9 % des exploitations cultivent selon les méthodes de l'agriculture biologique dans notre pays, ce qui représente plus de 18 % de la surface agricole suisse. 91,5% de ces fermes sont labélisées avec le Bourgeon de Bio Suisse et les 8.5% restant sont labélisées avec l'ordonnance sur l'agriculture biologique (Obio). En 2023 le chiffre d'affaires du marché bio a augmenté de 5 % par rapport à 2022 et se situe actuellement à 4.07 milliards de francs. Le marché bio représente 11.6 % des parts de marché du panier globale des consommateurs. Les produits bio les plus souvent achetés sont les œufs, le pain et les légumes. Les produits laitiers restent les produits du marché bio générant le plus gros chiffre d’affaires alors que la viande fraiche ne représente que 6.5% des achats. (Source: Bio Suisse - Le bio en chiffres 2023)

Projet Mapraz

Avec ses 5 ha, la ferme de Mapraz à Thonex (GE) sert de plateforme expérimentale en grandes cultures biologiques sans bétail depuis 1999 avec le but de répondre aux questions des agriculteurs sans bétail bio ou s’intéressant à une reconversion en agriculture biologique. La particularité de ce domaine est qu’aucun engrais n’a été apporté depuis 20 ans. La fertilité du sol et la nutrition des plantes sont assurées uniquement par les résidus de cultures, les couverts végétaux et la rotation culturale longue contenant un part importante de prairies et de légumineuses.Divers essais variétaux, d'association de culture et de pratiques culturales innovantes y sont également testés.

Projets

Vulgarisation sur la filière brassicole bio

Des fiches techniques sur l'orge brassicole et le houblon ont été développées pour promouvoir le secteur brassicole bio:

Fiche technique: Orge brassicole bio, 2024

Fiche thématique: Culture du houblon, 2023

 

CerQual

Le projet CerQual (Solutions pour une production de céréales de qualité en situations peu fertiles) a été réalisé en collaboration avec le FiBL et Agroscope. Le rôle d'AGRIDEA a été l'élaboration de fiches techniques sur différentes céréales mineures (amidonnier, engrain, seigle, épeautre) ainsi que la création de cartes de filières représentant le marché des céréales biologiques.

 

Plan d'action bio

Le but du guide « Plan d’action bio » est de fournir des outils facilitant le travail des organismes, politiques et décideurs désirant développer la filière bio par la mise en place d'un « Plan d’action bio » cantonal ou régional. Intégrant les acteurs de toute la filière, ce guide permet de choisir des mesures concrètes et présente les conditions de réussite pour leurs mises en place.

 

Herbe fertilisante

Un des défis des fermes bio sans bétail est de trouver les moyens de fertilisation des cultures en maintenant la fertilité des sols.
Le projet « herbe fertilisante » a visé à évaluer le potentiel de fertilisation de l’herbe de prairie temporaire. Ces engrais de fauche, qui sont le produit d’une coupe de prairie, peuvent représenter une source intéressante de fumure, particulièrement en azote, dans le cas des exploitations sans bétail. Divers essais ont été menés :

 

Plateformes

Groupe de travail intercantonal « agriculture biologique » – coordination

Le Groupe de travail intercantonal « agriculture biologique », appelé GT Bio est une plateforme d’échange constituée des conseillers et conseillères bio des cantons romands et du Tessin. D’autres acteurs de la scène bio (recherche, marché, label, associations, contrôle) participent également comme invités permanents.

Les objectifs du GT Bio sont notamment de permettre l’échange, une meilleure connaissance des activités et conditions de l’agriculture biologique dans les différentes régions et réaliser des projets pour le développement de l’agriculture biologique. Le GT Bio joue aussi un rôle de relais face aux attentes de la profession.

Autres plateformes

Romandes :

  • Association suisse du conseil en agriculture biologique-ASCAB/BBV – Coprésidence avec le FiBL
  • Atelier Grandes Cultures bio – membre

Alémaniques :

  • Begleitgruppe DOK Versuch – membre (responsable: Lisa Nilles)
  • Arbeitsgruppe – IG Agroforst – (responsable: Lisa Nilles)

Formation

Liste des cours disponibles

Formation en agriculture biologique

 

Logiciels

Liste des logiciels disponibles

 

Publications

Liste des publications disponibles.

Classeur de fiches techniques
« Agriculture biologique »

Avec une actualisation par année et la publication régulière de nouvelles fiches, le classeur permet aux conseiller-ère-s et aux agriculteur-trice-s d’avoir des informations actuelles sur l'agriculture biologique. Le contenu est majoritairement axé sur les grandes cultures.

Achat du classeur (80.- CHF)

Echantillon de fiches (gratuit)

Trois variantes d'abonnement sont disponibles :

Abo papier   Abo en ligne

Abo combiné papier-en ligne