Die AGRIDEA unterstützt die Entwicklung von produktiven, nachhaltigen und anerkannten Milchproduktionsbetrieben durch eine enge Zusammenarbeit mit der kantonalen Beratung, mit der Forschung, mit Verbänden und verschiedenen Bundesämtern.
Insbesondere wird aktuelles Wissen in den Bereichen Aufzucht, Fütterung, Melken, Tierwohl, Ökologie, Wirtschaftlichkeit und Wertschöpfung gesammelt, aufbereitet und in Kursen und Produkten weitergegeben.
Projekte
Vergleichende Betrachtung zu Tierschutz und Tierwohl in der Fleischproduktion zwischen der Schweiz und ihren Importländern 2018
Diese Studie wurde im Auftrag des Vereins zur Förderung der Qualitätsstrategie der Schweizerischen
Land- und Ernährungswirtschaft erstellt. Sie vergleicht die staatlich geltenden Tierschutzgesetzgebungen punkto Haltung, Transport und Schlachtung im Bereich Fleischproduktion zwischen der Schweiz und den Herkunftsländern von importierem Fleisch. Des Weiteren sollte eine Antwort auf die Frage formuliert werden, wo wir uns punkto Tierschutz und Tierwohl gegenüber dem Ausland bis ins Jahr 2030 positionieren werden. Beide Aspekte werden in der Studie für die Produktion von zehn Tierarten dargestellt.
Wertverteilung in der Wertschöpfungskette (2017)
Die Studie wurde im Zeitraum vom 1. Dezember 2016 bis 30. Juni 2017 im Auftrag des Bundesamtes für Landwirtschaft durchgeführt. Der Hauptzweck der Studie ist das Verständnis der Mechanismen, die der Wertverteilung in der Wertschöpfungskette zugrunde liegen. Es sollen Voraussetzungen identifiziert werden, die einen Rücklauf des kommerziellen Werts von Endprodukten zu den landwirtschaftlichen Produzenten begünstigen, damit dieser dem landwirtschaftlichen Einkommen zugutekommt.
Schlussbericht
Analyse der Wertverteilung in der Wertschöpfungskette Milch (2018)
Im Artikel werden die allgemein gültigen Ergebnisse der Studie zur Wertverteilung in den Wertschöpfungsketten und die spezifischen Daten des Schweizer Milchmarkts vorgestellt und kombiniert
Kostenoptimierung in der Milchproduktion
Die gemeinsame Kampagne der Organisationen Schweizer Milchproduzenten SMP, Beratungsforum Schweiz BFS, Profi-Lait und der AGRIDEA dient der Kostensensibilisierung und Strategiefindung der Betriebe. Die Berechnung des Deckungsbeitrags in der Milchproduktion erfolgt mithilfe des, von den SMP und der AGRIDEA freigestellten, Kostenrechners.
Plattformen
Preiskommission Vertragsaufzucht
Die Preiskommission Vertragsaufzucht trifft sich jährlich zur Festlegung der Preise in der Vertragsaufzucht.
Forum Milch
Im Forum Milch werden die Forschungsanliegen betreffend der gesamten Milchwertschöpfungskette gebündelt und bei Agroscope deponiert.
Dokumente und Artikel
Dokumente
- Tagungsband der gemeinsamen Melktechniktagung - Agroscope und AGRIDEA vom 15.-16. September 2020
- Erläuterungen zum Aufzuchtvertrag und Empfehlungen für Verstellkosten bei Kurz-Aufenthalten (2019-2020)
- Wertschöpfungskette Schweizer Milch (2018)
- Handelskraftfutter für Milchkühe 2018: Zusammenstellung aktueller Kraftfutter der Futtermittelindustrie für die Milchviehfütterung (2018). Verfügbar als Excel-Arbeitsmappe oder pdf-Datei
- Factsheet über die Anforderungen der graslandbasierten Milch- und Fleischproduktion (GMF)
- Wertschöpfungskette Milch in der Deutschschweiz, 2017 (Poster und Karten)
Artikel
- Analyse der Wertverteilung in der Wertschöpfungskette Milch (Agrarforschung Schweiz, 2018)
- Ist meine Milchproduktion im grünen Bereich (12/2018)
- Näher beim Milchmarkt dank neuem Preissystem (UFA-Revue, 10/2016)
- Ein Kalb pro Kuh und Jahr? Wirschaftlichkeit optimieren (UFA-Revue, 4/2016)
Datensammlung
Die Datensammlung Milchvieh bietet umfassende und aktuelle Informationen rund um die Milchviehhaltung.
Leseproben:
Nützliche Links
- Schweizer Milchproduzenten SMP
- Branchenorganisation Milch BOM
- BLW: Marktbeobachtung; Auswertung der Daten über die Milchproduktion; Agrarbericht 2023
- Milchstatistiken: TSM Treuhand Milch; Milchstatistik.ch; Fromarte
- Arbeitsgemeinschaft Schweizerische Rinderzüchter ASR
- Qualitas; Suisselab
- Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des Futterbaus AGFF
Schweizerische Viehzuchtverbände
Verantwortliche
Markus Rombach (d), Pascal Python (f/d)